Après avoir révoqué mon associé en Mai 2023, j'ai monté toute une équipe de 7 salariés+2 indépendants.
J'ai passé mes 5 derniers mois à recruter, à former, à me tromper, à faire confiance et à apprendre.
J'ai changé de banquier, ce qui m'a permis de proposer un Plan Épargne Entreprise dans ma petite SARL.
Je suis aussi en train de changer de comptable, ce qui va me permettre d'avoir de bien meilleurs conseils pour ma rémunération et celle de mes employés concernant les primes.
De bons conseils donnent plus d'armes et de leviers à proposer pour faciliter le recrutement et attirer des profils de meilleurs qualités, plus expérimentés.
Il est indispensable d'être bien entouré dans la conjoncture actuelle de recrutement en Restauration, ce secteur RH est un véritable bain de sang.
Mon Salon est ouvert 7/7 avec une cuisine qui change tous les jours .
Nous sommes dorénavant ouverts dès 8H le matin pour mettre en place une stratégie d'attaque pour affronter cette chaleur qui persiste et recule la saison du thé.
J'anime et lance mes Matinales Business pour réunir les entrepreneurs à Toulouse et parler de problématiques précis : https://lnkd.in/dgPFFAMr
Nous avons aussi mis en place après beaucoup d'essais notre nouvelle arme de guerre du pancake salé le matin.
J'ai investi dans un nouvel outil caisse à la pointe de la technologie. Celui-ci nous permet enfin de mesurer, d'analyser les statistiques, de fidéliser nos clients, faciliter le travail en salle, la gestion et surtout, de commencer à travailler sur les manuels pour avancer doucement vers la réplique de La Maison Pilote.
J'ai gagné mes victoires et j'ajoute encore des cordes à mon expérience entrepreneuriale.
Sur ma page ATTILA BUSINESS , je parle des coulisses, de la réalité entrepreneuriale et des évènements que j'organise pour réunir les entrepreneurs à Toulouse.
C'est avec une épée bien tranchante que je dirige et développe mon Entreprise.
Photo : Didier DUPRE